Sehr geehrte LUKAS-Kundinnen und -Kunden,
zuletzt war das Thema Preiserhöhung bei Bäckern Mitte Februar 2022 in den großen deutschen Medien (u.a. der Tagessschau). Bereits damals werden als Gründe gestiegene Energiepreise, Lohnerhöhungen im Zuge der Mindestlohnerhöhung und ein unsicherer Weltmarkt für Getreidepreise, insbesondere beim Weizen, genannt.
Durch die schrecklichen Ereignisse seit dem 24.02.2022 haben sich alle genannten Gründe für Preiserhöhungen bei Bäckern nochmals drastisch verschärft, weshalb wir bei LUKAS unsere Preise ab dem Juni 2022 anpassen müssen.
Ich lade Sie ein, dies anhand der weiteren Erläuterungen nachzuvollziehen und mitzutragen. Denn wir bei LUKAS wollen keine Kompromisse hinsichtlich unserer geschätzten Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, unserer hochwertigen Rohstoffe und hervorragenden Backwaren machen.
Ganz konkret bedeutet das:
- Obwohl wir unsere Weizenmehle nur aus der Region Sachsen, Sachsen-Anhalt und Brandenburg und den Dinkel aus Anbaugebieten in Süddeutschland beziehen, schlägt sich einerseits die Unsicherheit der Ernte (Stichwort Trockenheit in Mittel- und Norddeutschland) und andererseits durch die weltweite Versorgungsunsicherheit seit dem Krieg in der Ukraine in massiv gestiegenen Rohstoffkosten nieder. Moralisch zweifelhafte Spekulationen an den Terminmärkten für Getreide treiben die Preise in dieser Situation noch zusätzlich.
- Die Energiepreise sind auf einem Rekordniveau. Direkt bei LUKAS haben wir für die Herstellung, das Backen und das Ausliefern unserer Produkte mit der Erhöhung der Preise von Elektrizität (auch der von uns genutzten grünen Elektrizität), Gas und Treibstoffen zu wirtschaften. Gleichwohl steigen die Herstellungs- und Transportkosten von Rohstoffen bei unseren Lieferanten, z.B. bei Kaffee. Hier tragen wir die erhöhten Kosten unserer langjährigen und stabilen Partnerschaften zur Beschaffung hochwertigster Rohstoffe auch zukünftig mit.
- Nicht zuletzt müssen wir in dieser Situation auch an unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter denken. Die stattfindende Inflation verteuert unser aller Leben. Grundnahrungsmittel, nicht nur aus Getreide, werden teurer. Die Grundversorgung mit Energie für den Alltag muss für jede und jeden und deren Familien gesichert sein. Außerdem soll sich die sichere Arbeit bei LUKAS lohnen. Deshalb steigen die Löhne der LUKAS Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in den kommenden Monaten.
Ich bitte um Ihr Verständnis und Ihre Wertschätzung für unsere Handwerksbackkunst aus Leipzig. Denn nur mit Ihnen als unsere geschätzten Leipziger Kundinnen und Kunden können wir mit den Menschen vor Ort, einem regionalen Lieferantennetzwerk und den besten Rohstoffen weiterarbeiten!
Herzlichst, Ihr
Lukas Grieser
