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Bonjour Petit-Paris!
Lebensart, aromatischer Geschmack und Geselligkeit – Baguette ist das Sinnbild französischer Genusskultur und viel mehr als nur ein langes Brötchen.
Es braucht Zeit, Geduld und viel handwerkliche Erfahrung im Umgang mit natürlichem Sauerteig, um ein richtig gutes Baguette entstehen zu lassen.
Unserem LUKAS Baguette geben wir genau das mit: Der feine Weizenteig darf in vielen Stunden Reifezeit all seine Vorzüge ausprägen und wird dabei besonders bekömmlich.
LUKAS & RECUP
Seit dem 15. Juli 2019 sind wir Partner bei RECUP - dem deutschlandweiten Pfandsystem für Coffee-to-go Mehrwegbecher.
Bäckerhandwerk
Gutes Mehl, Wasser, Salz und Zeit – mehr braucht es nicht, um ein gutes Brot entstehen zu lassen, wenn der Bäcker sein Handwerk versteht.
Faszinierend puristisch hat es das Brot in weiten Teilen der Welt so zum Inbegriff menschengemachter Lebensmittel gebracht.
Leider hat die industrielle Fertigung, intensiver Einsatz von Backmischungen, Zusatzstoffen und billigen Rohstoffen den Wert dieses Gutes - auch unter gesundheitlichen Aspekten - in den letzten Jahrzehnten in vielen Betrieben gefährdet.