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Für Süßmäuler mit Reformgeist!

Reformationsbrötchen

Reformationsbrötchen

Für Süßmäuler mit Reformgeist!

Ab sofort gibt´s in Leipzig wieder richtig gute Reformationsbrötchen: Unser Rezept gehört aus gutem Grund schon seit vielen Jahren zu den beliebtesten der Stadt.

Den leichten Stollenteig machen Rosinen, Mandelhobel, Orangeat und Zitronat zum herbstlichen Hochgenuss. Ihre markante Form erhalten die Reformationsbrötchen durch zwei kreuzweise Scherenschnitte in Handarbeit. Das Zentrum ziert ein üppiger Klecks Marmelade. Nach dem Backen bekommt das Reformationsbrötchen einen feinen Überzug aus Zuckerglasur.

Um die traditionsreichen Teilchen ranken sich Legenden und Sagen. Allen zum Grund liegt der folgenreiche Thesenanschlag vom 31. Oktober 1517, den der Wittenberger Theologe Martin Luther initiiert haben soll.

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